江苏卫生、食品部门：消费者应注意防范高风险食品

　　新华网南京９月２３日专电（记者潘晔）江苏省卫生厅、省食品药品监管局近日联合发布了中秋、国庆“双节”假期的食品安全消费提示，提醒消费者节日要选择信誉良好的就餐场所，别吃野生蘑菇、河豚鱼、发芽马铃薯等高风险食品。

　 两部门表示，消费者要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。

　此外，消费者在就餐时应注意以下事项：１、注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用；２、不吃野生蘑菇、河豚鱼、发芽马铃薯等高风险食品；３、慎食海（河）产品。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜宜被副溶血性弧菌污染，生食宜引发食物中毒，要尽可能烧熟煮透再吃；４、注意四季豆中毒。秋季是四季豆中毒的高发期。四季豆中含有皂素和红血球凝集素，皂素能产生溶血，红血球凝集素具有能使人类红血球凝集的活性，刺激胃肠道，吃了没有烧熟煮透的四季豆后易中毒。

全球公众传媒摘编：秀娟